ОСНОВНОЕ МЕНЮ

ОМЛЕТ
Воздушный французский омлет на сливочном масле. На выбор: Грибы, Сыр, Томат, Ветчина, Бекон доп: 40 г. - 70 руб.

ЯИЧНИЦА
Классическая глазунья из трех фермерских яиц. На выбор: Грибы, Сыр, Томат, Ветчина, Бекон доп: 40 г. - 70 руб.

СКРЕМБЛ
Шелковистая, нежная яичница-болтунья. На выбор: Грибы, Сыр, Томат, Ветчина, Бекон доп: 40 г. - 70 руб.

Кремовая овсянка на классическом молоке с хрустящей гранолой.

Томленая пшенная каша со сладкой запеченной тыквой.

Традиционный ближневосточный завтрак из фермерских яиц-пашот, томленных в густом пряном соусе из спелых томатов, запеченного болгарского перца, чеснока и аутентичных специй. Подается со свежей зеленью и хрустящим теплым хлебом. Идеальный баланс текстуры, аромата зиры и шелковистого желтка.

Золотистые сырники из отборного фермерского творога с минимальным добавлением муки. Обладают невероятно нежной, шелковистой текстурой и тонким ванильным ароматом. Идеальное начало дня. Подаются со сметаной, домашним ягодным кули или сгущенным молоком на ваш выбор.

Абсолютный гастрономический хит: хрустящий, карамелизированный плоский круассан в двух соленых вариациях. Невероятная текстура слоеного теста, которая идеально сочетается со свежими ингредиентами.

• С лососем: слабосоленый лосось, нежный творожный крем и свежая зелень.
• С мортаделлой: премиальная итальянская мортаделла, шелковистый соус и легкие ноты фисташек.

Традиционный рецепт знаменитого салата, где каждый ингредиент на своем месте. Хрустящие листья свежего ромэна, сочное куриное филе гриль, золотистые пшеничные гренки и лепестки пикантного пармезана. Главный секрет вкуса - наш фирменный соус «Цезарь», который объединяет все компоненты в единую гармонию.

Элегантная вариация легендарного салата для любителей морепродуктов. Главный акцент — крупные тигровые креветки, быстро обжаренные до золотистой корочки, чтобы сохранить их сочность и нежную текстуру. Мы соединили их с ультрахрустящими листьями салата ромэн, сладкими томатами черри и пшеничными гренками. Наш фирменный пикантный соус раскрывает морской вкус, а выдержанный пармезан добавляет благородный сливочный финал.
Легкий, но насыщенный вкус с пикантным характером.

Сбалансированное и невероятно полезное сочетание морепродуктов и суперфудов. Обжаренные тигровые креветки идеально гармонируют с мягким кремовым авокадо и сочными томатами черри на подушке из свежего салатного микса. Авторский ореховый соус выгодно подчеркивает сладость креветок и добавляет блюду тонкие восточные нотки.

Утонченный гастрономический минимализм и игра контрастов. В основе блюда — благородный слабосоленый лосось шелковистой текстуры, деликатный вкус которого безупречно раскрывается в тандеме со спелым, сочным манго. Пышный микс свежей салатного зелени добавляет легкости и текстуры, а наша оригинальная авторская заправка объединяет солоноватые, сладкие и легкие цитрусовые ноты в идеальный ансамбль.
Яркое, смелое и по-настоящему изысканное сочетание для истинных гурманов.

Яркое ближневосточное и азиатское слияние вкусов в одной тарелке. Обжаренные по особой технологии до безупречного хруста баклажаны, сочные спелые томаты и пряная кинза. Блюдо заправляется оригинальным соусом сладкий чили, который идеально балансирует между пикантностью, сладостью и легкой кислинкой, и посыпается кунжутом. Легкий, но в то же время сытный салат с богатой палитрой вкусовых оттенков.

Настоящая гастрономическая визитная карточка Италии — легкое, освежающее и безупречное в своей простоте сочетание. В основе салата лежит идеальная гармония текстур и вкусов: сочные, согретые солнцем спелые томаты и деликатная, невероятно нежная моцарелла с чистым сливочным профилем. Листья свежего зеленого базилика добавляют яркий пряный акцент, а наш ароматный домашний соус песто и капли густого бальзамического крема объединяют все ингредиенты в шедевр средиземноморской кухни.
Классика, которая никогда не выйдет из моды.

Яркий, сочный и невероятно свежий вкус, переносят в лето с первой вилки. Хрустящие фермерские овощи идеально сочетаются с солоноватой, кремовой текстурой правильного сыра фета. Пряный орегано раскрывает аромат в каплях премиального оливкового масла, а маслины Каламата добавляют благородную пикантную нотку. Качественные ингредиенты и ничего лишнего.

Универсальная классика в безупречном ресторанном исполнении. Прозрачный золотистый бульон, приготовленный по всем правилам, сочетается с фирменной домашней лапшой ручной работы и воздушными кнелями из диетического куриного филе. Свежая зелень петрушки и укропа завершает эту легкую и сбалансированную композицию. Суп, который одинаково сильно любят и взрослые, и дети.

Наваристый и густой борщ, приготовленный на крепком мясном бульоне по классическому рецепту. Обладает глубоким рубиновым цветом и гармоничным кисло-сладким вкусом. Подается в традиционном сопровождении: с тонкими слайсами нежного сала, ароматным бородинским хлебом, перьями свежего зеленого лука и густой фермерской сметаной.

Нежный сливочный суп-пюре на основе запеченной тыквы. Подается с кусочками обжаренного филе лосося и очищенными тыквенными семечками. Обладает мягким, согревающим вкусом и изысканным ароматом.

Изысканное сочетание средиземноморских традиций и нежных текстур. Длинная плоская паста феттучини идеально удерживает бархатный сливочный соус, обогащенный ароматным базиликовым песто. Главный акцент блюда — крупные, сочные тигровые креветки, обжаренные до легкой золотистой корочки, и сладковатые томаты черри, которые добавляют приятную освежающую кислинку. Это блюдо подарит вам ощущение легкого морского бриза и истинно итальянского уюта.

Настоящая классика итальянского побережья на вашей тарелке. Традиционная паста тальятелле подается с роскошным дуэтом изысканных ракушек вонголе и сочных креветок. Морепродукты тушатся в густом, ароматном соусе из спелых томатов с добавлением чеснока и итальянских трав, благодаря чему паста пропитывается глубоким, насыщенным вкусом. Идеальный выбор для ценителей аутентичной кухни и ярких морских вкусов.

Легендарное блюдо Римской кухни в безупречном исполнении шеф-повара ресторана «Миллениум». Мы готовим ее по проверенному рецепту: обжариваем ломтики бекона до хрустящей корочки, чтобы они отдали свой дымный аромат, и соединяем пасту с бархатным, шелковистым соусом на основе яичного желтка, жирных сливок и выдержанного пармезана. Пикантный штрих свежемолотого черного перца завершает этот сытный, богатый и невероятно нежный вкус.

Блюдо с характером для тех, кто предпочитает погорячее. Название пасты переводится с итальянского как «сердитая», и она полностью оправдывает свое имя благодаря пикантному соусу. В его основе — спелые, томленые томаты, много свежего чеснока, ароматный базилик и, конечно же, острый перец чили, который задает правильный согревающий тон. Тонкая грань между обжигающей остротой и томатной сладостью делает эту пасту незабываемой.

Безупречный баланс пользы и утонченного вкуса. Нежное филе премиального лосося обжаривается на гриле так, чтобы сохранить максимальную сочность и подчеркнуть его благородный вкус. Рыба подается на теплой подушке из слегка припущенного сочного мини-шпината и хрустящих бобов эдамаме, которые добавляют блюду приятную текстуру. Финальный штрих — авторский сливочно-цитрусовый соус, который обволакивает все ингредиенты и раскрывает вкус лосося с новой, освежающей стороны.

Изысканное ресторанное блюдо, которое перенесет вас на побережье Средиземноморья. Мы обжариваем филе сибаса до идеальной хрустящей корочки, сохраняя мясо внутри потрясающе мягким и сочным. В качестве гарнира и главного украшения выступают деликатесные ракушки вонголе. Они томятся в классическом итало-французском соусе на основе белого вина, чеснока и пряной зелени, пропитывая рыбу своим неповторимым морским ароматом. Настоящий праздник для ценителей высокой кухни.

Выбор истинных гурманов и ценителей безупречного мяса. Филе миньон — это самый премиальный и постный стейк, который ценится за невероятную мягкость: мясо буквально тает во рту. Шеф-повар обжаривает его до идеальной степени прожарки, сохраняя внутреннюю сочность. Стейк подается с гармоничным гарниром — обжаренным золотистым картофелем беби, ароматными вешенками и сочным шпинатом, которые подчеркивают брутальный, но благородный вкус говядины.

Уютная домашняя классика в элегантной ресторанной подаче. Нежная и невероятно сочная котлета готовится из отборного фарша фермерской курицы со строгим соблюдением баланса специй. Особый шарм блюду придает бархатистый французский соус велюте — один из главных базовых соусов высокой кухни, который мы варим на насыщенном бульоне со сливками и добавлением ароматных лесных грибов. Блюдо, которое дарит ощущение тепла и гастрономического комфорта.

Универсальный и невероятно ароматный гарнир, который идеально дополнит любое мясное или рыбное блюдо. Миниатюрный молодой картофель запекается целиком в печи до появления хрустящей золотистой корочки, оставаясь внутри нежным и рассыпчатым. Чеснок и крупная морская соль подчеркивают его текстуру, а классический микс прованских трав — розмарин, тимьян и базилик — окутывает картофель пряным, по-настоящему домашним ароматом.

Легкий, сочный и яркий гарнир с ароматом дымка. Свежие слайсы молодого цукини, пикантного баклажана, сладкого болгарского перца и плотных шампиньонов обжариваются на сильном огне до аппетитных полосок гриля. Короткая термическая обработка позволяет овощам сохранить свою сочность, природную сладость и максимум полезных свойств. Перед подачей блюдо сбрызгивается каплей премиального оливкового масла и украшается густым бальзамическим кремом, который добавляет благородную кисло-сладкую нотку.

Утонченный десерт с безупречной текстурой. Основой чизкейка служит тонкий, хрустящий корж из измельченного песочного печенья, на который выкладывается высокая суфлейная масса из премиального творожного сыра. Благодаря деликатному запеканию, десерт приобретает свою знаменитую бархатистую, плотную и одновременно тающую структуру. Чтобы сбалансировать мягкую сливочную сладость, мы подаем чизкейк со свежими ягодами или ярким ягодным топпингом с приятной кислинкой.

Классика австрийской кухни, построенная на идеальном контрасте температур и текстур. Тончайшее, почти прозрачное вытяжное тесто скрывает в себе обилие сочной, ароматной начинки из спелых яблок, сладкого изюма и согревающей корицы. Штрудель подается к вашему столу горячим, прямо из печи, а рядом выкладывается шарик прохладного ванильного мороженого. Тая на теплой корочке пирога, оно превращается в нежный ванильный соус.

Кулинарный символ Италии, название которого буквально переводится как «вознеси меня в неба». И это чистая правда: десерт обладает невероятно воздушной, невесомой текстурой. В его основе — изысканное бисквитное печенье савоярди, бережно пропитанное крепким свежесваренным эспрессо с добавлением благородного ликера для пикантного аромата. Сверху десерт укрыт пышным, нежным кремом из оригинального сыра маскарпоне и присыпан тонким слоем терпкого какао.

Идеальный освежающий десерт, любимый с детства. Мы предлагаем вам составить свой собственный идеальный микс из трех шариков нежного, бархатистого мороженого. Вы можете выбрать классические вкусы на свой вкус, чтобы завершить обед или ужин легкой и прохладной нотой. Десерт подается в изящной креманке и станет прекрасным дополнением к чашечке ароматного эспрессо.